Resep “Soto Ayam Sederhana”

Berikut ini adalah resep ayam sederhana. Bermodalkan iris, geprek, tumis, dan cemplung.

Semoga bisa menambah resep praktis Ibu-ibu di rumah.

Resep:

  • Ayam potong (4 potong, pilih sayap atau rusuk).
  • Bawang merah (5 butir, iris).
  • Bawang putih (4 butir, iris).
  • Cabe rawit merah (1 buah, iris).
  • Cabe rawit hijau (1 buah, iris).
  • Daun jeruk (3 lembar, robek tepinya).
  • Jahe (1 cm, geprek/memarkan).
  • Kunyit bubuk (1 sdt).
  • Lengkuas (2 cm, geprek/memarkan).
  • Merica bubuk (1 sdt, atau sesuai selera).
  • Air (secukupnya).
  • Garam (secukupnya).
  • Gula pasir (secukupnya, sesuai selera)

Pelengkap:

  • Jagung kecil (baby corn).
  • Tauge.

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu yang telah diiris. Masukkan bawang merah terlebih dulu, lalu tumis sebentar. Kemudian masukkan irisan bawang putih, daun jeruk, dan cabe rawit (merah dan hijau). Sisihkan tumisan bumbu.
  2. Rebus air dalam panci hingga matang, lalu masukkan ayam. Rebus sekitar 2-3 menit.
  3. Masukkan tumisan bumbu, jagung mini, lengkuas, jahe, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. P.S.: Ada juga kiat yang mengatakan bahwa merica sebaiknya dimasukkan bila kuah sudah hampir mendidih agar aroma merica tidak hilang, tapi kalau saya pilih praktis; daripada lupa masukkan merica, mending masukkan saja sekalian.
  4. Bila aroma sotonya sudah tercium, matikan api sekitar 3-5 menit kemudian.
  5. Masukkan tauge lalu tutup rapat panci selama 1 menit.
  6. Siap dihidangkan.

Catatan:
Bila Anda ingin, Anda bisa menambahkan irisan daun bawang (ditumis bersama irisan bumbu lain).

Selamat mencoba!

resep-soto-ayam-sederhana

#

Oleh: Athirah Mustadjab
Artikel UmmiUmmi.Com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Merebus Telur; Matang dalam 5 Menit!

Alhamdulillah saya sudah mencoba tips ini berkali-kali sejak tahun 2017. Apalagi di waktu sahur. Jadi terasa lebih mudah karena cukup 5 menit, kompor bisa dipakai yang lain. Sebelum berpanjang-panjang, kita...

Muamalah untuk Anak, Mengenal Buruknya Harta Haram (Resensi Buku)

  Zaid menemani ayahnya berkunjung ke peternakan ayam. Zaid tampak sedih saat mengetahui bahwa telur ayam akan dijual. Ayah pun menjelaskan bahwa ayam dan telur halal untuk dimakan dan dijual....

Kardus Cantik Multi-Fungsi

Barang yang kita butuhkan kadang bisa didapatkan dengan mengolah barang bekas yang ada di rumah. Selain lebih hemat, kita juga bisa mengurangi sampah di bumi. (more…)

Allah Mampu

Engkau dalam dahaga, Allah pasti tahu itu. Maka engkau pun harus tahu, (more…)