pempek-ubi-cizkah-ummiummi1

Resep Pempek Ubi

Punya kuah pempek berlebih, tapi rasanya kok tak sempat lagi untuk membuat adonan pempek. Dibuang mubadzir. Disimpan, sepertinya malah akan tak termakan – berarti mubadzir juga-.

Alhamdulillah, ternyata pasangan kuah pempek itu gak melulu adonan campuran tapioka dan ikan loh. Resep ini saya dapatkan dari mertua tercinta yang berasal dari Jambi. Rasa saat di makan, tak kalah nikmat dengan pempek ikan.

Bahan:

2 – 3 ubi
Terigu
Minyak untuk menggoreng
Garam seujung sendok kecil

Cara membuat:

1. Potong-potong ubi memanjang kotak-kotak.

pempek-ubi-cizkah-ummiummi1
Ini agak kebesaran irisan ubinya :D

 

 

2. Campur dengan terigu dan garam. Dikira-kira sampai semua terigu tercampur rata dan licin.

pempek-ubi-cizkah-ummiummi1

 

pempek-ubi-cizkah-ummiummi1
Supaya gak salah paham, sendok di gambar sebelumnya itu bukan sendok makan hehe. Bisa jadi pembanding ini antara sendok makan dan sendok sayurnya. Potongan irisan ubinya jadi kelihatan ya kira-kira seberapanya.

3. Goreng

— Selesai ^^

pempek-ubi-cizkah-ummiummi1

Alhamdulillah, panganan praktis, mudah dan sehat karena dibuat sendiri bisa menjadi santapan keluarga tercinta.

Tambahan:
Panganan ini biasa disajikan di Jambi tempat suami saya.
Bahkan saat acara pernikahan, pempek ubi ini disajikan untuk sajian snack tamu para ibu-ibu.

cizkah
2 April 2015
.

5 thoughts on “Resep Pempek Ubi

    1. haha…betuull..tapi ubinya pake diiris2…:D
      tapi gpp yah…seperti nasi kuning bisa jadi kita bilang nasi uduk…cuma dikasih kunyit jadinya nasi kuning :D

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Merebus Telur; Matang dalam 5 Menit!

Alhamdulillah saya sudah mencoba tips ini berkali-kali sejak tahun 2017. Apalagi di waktu sahur. Jadi terasa lebih mudah karena cukup 5 menit, kompor bisa dipakai yang lain. Sebelum berpanjang-panjang, kita...

Muamalah untuk Anak, Mengenal Buruknya Harta Haram (Resensi Buku)

  Zaid menemani ayahnya berkunjung ke peternakan ayam. Zaid tampak sedih saat mengetahui bahwa telur ayam akan dijual. Ayah pun menjelaskan bahwa ayam dan telur halal untuk dimakan dan dijual....

Kardus Cantik Multi-Fungsi

Barang yang kita butuhkan kadang bisa didapatkan dengan mengolah barang bekas yang ada di rumah. Selain lebih hemat, kita juga bisa mengurangi sampah di bumi. (more…)

Allah Mampu

Engkau dalam dahaga, Allah pasti tahu itu. Maka engkau pun harus tahu, (more…)