Resep Daging Sapi Lada Hitam (Seri Masakan Cina Lezat dan Praktis)

Resep ini adalah termasuk salah satu resep masakan Cina yang mudah saat pembuatannya dan tetap terasa lezat dan kaya rasa. Mudah bagi saya karena bahannya hampir sebagian besar tinggal cemplung-cemplung dengan menggunakan sendok makan.

Bahan:

  • 500 gr daging has dalam sapi, iris melintang serat tipis (Kalau saya kemarin pakai sekitar 250gr bagian sirloin yang sudah dicincang dari swalayannya, bumbu lain menyesuaikan)
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih (II)
  • 25 gr bawang bombay, cincang (untuk perut yang sensitif dengan bawang bombay seperti saya, bawang bombaynya hanya seujung saja, untuk cita rasa dan tidak menimbulkan gas di perut)
  • 100 ml air
  • 2 sdt merica hitam butiran, sangrai, memarkan

Bumbu:

  • 1 sdt jahe, parut
  • 1 sdt bawang putih, parut
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam

resep-sapi-lada-hitam-enak-mudah

Cara membuat daging sapi lada hitam:

  1. Aduk irisan daging bersama bumbu hingga rata.
  2. Taburi tepung maizena, aduk hingga rata. Diamkan selama ± 30 menit
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih (II) dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  4. Masukkan irisan daging berikut bumbunya. Aduk hingga kaku dan berubah warna.
  5. Tambahkan air, aduk hingga mendidih dan daging lunak.
  6. Taburi merica hitam, aduk rata
  7. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba :).

Sumber: Hidangan Lezat Resto Cina, Esensi Erlangga Group 2010

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Review Buku: 26 Dosa Istri, yang Meresahkan Hati Suami

Judul : 26 Dosa Istri, yang Meresahkan Hati Suami Penulis : Muhammad bin Ibrahim Al-Hamd Penerjemah : Muhammad Muhtadi, Lc. Penerbit : Kiswah Media Tahun Terbit : 2009 Kota Terbit...

Resep Topping Spaghetti/Pizza Super Sederhana

Sebenarnya ini resep super sederhana. Tapi berdasar pengalaman dulu waktu baru nikah, yang super sederhana bisa jadi benar-benar gak ada di bayangan atau di pikiran :D. Semoga bisa membantu yang...

Pegal-Pegal Perjuangan

PEGAL-PEGAL PERJUANGAN * Namanya "ibu". Cita-citanya membumbung. Modalnya raga. Modalnya cinta. Namanya "ibu". Pegal-pegal itu biasa. Hari ini berpayah. Semoga esok tak lagi lelah. Semua ibu pasti (pernah) merasa lelah....

Belajar Bulan Hijriah dari Video Kartun Anak-Anak (Teks Senandung)

Dulu saya hafal urutan senandung bulan Hijriah dari video senandung bulan Hijriah yang saya mainkan untuk anak-anak. Kekurangan dari senandung tersebut adalah berbahasa Inggris dan ada bagian yang diulang-ulang dan...