Kemarin ke supermarket, beli kelapa parut ( fresh) & singkong. Hari ini iseng, bikin cassava cake/ bolu singkong . Resep ini dari ex-pembantuku yang orang Philippine.
Bahan:
- Singkong 1.5kg
- Kelapa parut (2 buah kelapa)
- 1 kaleng santan
- 1 cup air
- Gula merah( secukup nya)
- Susu bubuk( 10 sdk makan)
- Garam 1sdk teh.
Caranya mudah, campur semua bahan di dlm blender, aduk sampai merata & then bake in the oven.
Rasanya legit & enaaaaak bgt :))
Tambahan by editor: singkongnya dikukus dulu. Mba deasy juga memberi tahu, saat memanggang kue ini, loyang diletakkan lagi di atas wadah yang diisi air. Karena proses memasaknya lama, cara ini agar hasil kue agar tidak gosong.
bismillah,izin share buat blog ana ya…
Aisyah Taman Syurga
Kira2 brp lama manggang na umm?brp suhuna?syukran