ayam ungkep 2

Resep Ayam Ungkep: Satu Resep untuk Tiga Sajian

Bulan Ramadhan insyaallah menjelang. Resep ayam ungkep kali ini bisa menjadi salah satu hidangan pada bulan puasa, karena dari satu resep, Anda bisa mendapat tiga variasi hidangan: ayam goreng, ayam panggang, dan ayam siap santap.

Resep:

  • Ayam potong (1/2 kg, buang kulitnya dan sayat ayam agar bumbu meresap).
  • Bawang merah (5 butir).
  • Bawang putih (4 butir).
  • Jahe (1 cm).
  • Kunyit (2 cm).
  • Lengkuas (2 cm, memarkan).
  • Kemiri (3 biji, atau diganti dengan 200 ml santan kental).
  • Ketumbar bubuk (1 sdt,  bila ingin).
  • Air (secukupnya).
  • Garam (secukupnya).

Cara memasak:

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
  • Masukkan air dalam wajan. Lalu campurkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas yang telah dimemarkan, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
  • Masukkan ayam yang telah dipotong.
  • Nyalakan kompor.
  • Biarkan sampai air berkurang dan bumbu meresap. Gunakan api kecil supaya ayam tidak gosong. Jangan lupa aduk sesekali agak bumbu merata.
  • Bila air bumbu sudah tinggal sedikit, matikan kompor.

ayam ungkep 1

Ayam ungkep tersebut bisa langsung disantap. Bisa pula digoreng atau dipanggang. Bila Anda ingin, ayam ungkep tersebut bisa disimpan dalam kulkas, lalu digoreng atau dipanggang keesokan harinya.

Selamat mencoba!

***

Oleh: Athirah Mustadjab

Artikel UmmiUmmi.Com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resep Topping Spaghetti/Pizza Super Sederhana

Sebenarnya ini resep super sederhana. Tapi berdasar pengalaman dulu waktu baru nikah, yang super sederhana bisa jadi benar-benar gak ada di bayangan atau di pikiran :D. Semoga bisa membantu yang...

Pegal-Pegal Perjuangan

PEGAL-PEGAL PERJUANGAN * Namanya "ibu". Cita-citanya membumbung. Modalnya raga. Modalnya cinta. Namanya "ibu". Pegal-pegal itu biasa. Hari ini berpayah. Semoga esok tak lagi lelah. Semua ibu pasti (pernah) merasa lelah....

Belajar Bulan Hijriah dari Video Kartun Anak-Anak (Teks Senandung)

Dulu saya hafal urutan senandung bulan Hijriah dari video senandung bulan Hijriah yang saya mainkan untuk anak-anak. Kekurangan dari senandung tersebut adalah berbahasa Inggris dan ada bagian yang diulang-ulang dan...

Tips Merebus Telur; Matang dalam 5 Menit!

Alhamdulillah saya sudah mencoba tips ini berkali-kali sejak tahun 2017. Apalagi di waktu sahur. Jadi terasa lebih mudah karena cukup 5 menit, kompor bisa dipakai yang lain. Sebelum berpanjang-panjang, kita...