(Resep) Brokoli Tumis Cepat

Brokoli, si hijau lebat, sangat kaya nutrisi. Rasanya yang khas ternyata bisa membantu kita menyajikannya dengan cara yang sangat praktis.

Bahan:

  • Brokoli (1 bonggol), cuci bersih (jangan sampai ada ulat yang menempel), lalu potong sesuai selera.
  • Margarin (1 sendok teh).
  • Bawang putih atau bawang bombay (secukupnya).

Cara:

  • Iris bawang putih atau bawang bombay. Silakan dipilih mana bawang yang tersedia di dapur Anda. Rasanya tidak terlalu jauh beda.
  • Panaskan wajan anti lengket.
  • Masukkan margarin, lelehkan.
  • Masukkan irisan bawang, tumis hingga agak layu.
  • Masukkan potongan brokoli.
  • Masak dengan api sangat kecil sambil diaduk sesekali.

Catatan:

  • Margarin sudah bercita rasa asin, sehingga kita tidak perlu menambahkan garam.
  • Warna brokoli yang telah matang masih hijau segar (meski tidak sesegar ketika mentah). Rasanya juga masih khas rasa brokoli. Metode memasak dengan api yang sangat kecil membantu brokoli untuk matang perlahan tanpa gosong atau kehilangan banyak nutrisi.

IMG_20160510_123932

Selamat mencoba, Ibu-ibu. : )

*

Athirah Mustadjab

Artikel UmmiUmmi.Com

Athirah (Ummu Asiyah), ibu rumah tangga dari dulu sampai sekarang.

One thought on “(Resep) Brokoli Tumis Cepat

  1. Klo brokolinya pengen tetep ijo seger warnanya, sblm diolah rendam air garam dlu.
    Ca brokoli ini salah satu sayur favorit anak2 bagi teman lauk daging ungkep^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *