Berbagai Tips Memasak (2) : Tumis, Panggang, dan Berbungkus Daun

Tips memasak 2

Masakan ditumis Masakan yang ditumis harus menggunakan sedikit minyak. Makanan yang ditumis dengan minyak terlalu banyak hasilnya tidak akan begitu enak. Masukan bumbu yang akan ditumis dalam keadaan minya telah panas agar bumbu tidak berbau langu. Menumis bumbu harus dalam waktu yang lama dan tercium keharumannya sebelum memasukkan bahan yang lain. Bila tumisan bumbu berair, […]

Berbagai Tips Memasak (1) : Goreng dan Berkuah

Tips memasak 1

Masakan Indonesia bisa diolah dengan cara ditumis, digoreng, direbus, atau dipanggang. Semua cara mematangkan itu punya tekhnik sendiri. Mari kita lihat satu per satu Masakan digoreng Bahan yang akan digoreng harus dingin dahulu. Simak resep baik-baik, ikuti panduannya. Ada makanan yang harus digoreng dengan sedikit minyak, atau banyak minyak. Juga ada makanan yang harus digoreng […]

Satu Ciuman, Sebuah Hadiah Istimewa

Ciuman istimewa

Saya tidak tahu apa yang ada di benak Asiyah tentang “hadiah”. Beberapa kali saya memberinya kado istimewa. Tak lupa saya sampaikan kepadanya bahwa itu “hadiah”. Mungkin baginya, hadiah bukan perkara barang. Tapi, lebih kepada bahagia dalam dada. Karena meski saya dekatkan “hadiah” itu untuknya, Tak tampak matanya yang kedap-kedip pertanda ge-er. Tidak juga tangan kanan […]